Tiramisú fatto in casa. Zur Feier des Alltags.

Oft tendiert man dazu, nur die besonderen Angelegenheiten mit festlichem Essen zu feiern: Geburtstage, Jubiläen und Erfolge. Wie wäre es mit einem festlichen Dessert, das einfach unseren normalen Alltag schmückt, ohne feierlichen Anlass? Wir haben schon viele Schälchen Tiramisú in mindestens 5 Ländern gegessen, aber keins hat uns so geschmeckt, wie das zu Hause zubereitete…

Pasta mit Champignons. Einfacher geht‘s kaum.

Wir lieben Nudelgerichte, weil sie einfach, schnell und lecker sind. Und nach diesem stressigen und chaotischen Montag gibt es etwas Besseres als eine Schüssel dieser herrlichen Pasta mit cremiger Champignonsoße? Also lasst uns aufhören hier zu plaudern und mach dich auf den Weg in die Küche, um dir einen schönen Teller Pasta zu zubereiten. Oder…

Banoffee Pie. Sündhaft lecker.

Stell dir eine sinnlich üppige Karamellschicht vor, die sich auf einem zarten weichen Keksboden ausbreitet und mit einem fluffigen, mit Kakao bestäubten Mascarponekissen bedeckt ist. Die wenigen Bananenscheiben dazwischen sind eigentlich nur eine fruchtige Ausrede für all die sündhaft leckeren Schichten drum herum. Enjoy! Zutaten: 170g Butterkekse 65g geschmolzene Butter 400g Karamell 2-3 Bananen 250g…

Saisonal und regional: Käsegratin mit Wurzelgemüse.

Bei der Suche nach dem Außergewöhnlichem und Exotischem vergessen wir manchmal das Heimische und gut bekannte – wie eben das Wurzelgemüse. Die kleinen festen Knollen sehen zwar oft unscheinbar aus, verbergen aber ein ganzes Reichtum an Nährstoffen, die wir vor allem in den dunklen Jahreszeiten benötigen. Ich gebe aber zu, Wurzelgemüse hat nicht das beste…

Summer food: Pasta mit Pfifferlingen.

Die winzigen gelben Pilze erinnern mich immer an die Ausflüge zum Pilzesammeln mit meinem Opa in den polnischen Masuren. Früh am Morgen, ausgestattet mit kleinen Körben und etwas Proviant zogen wir in den Wald hinaus, um mit Armvoll Maronen, Butter- und Steinpilzen und eben auch Pfifferlingen glücklich nach Hause zu kommen. Pfifferlinge – auch Rehlinge…