Blumenkohl & rote Linsen Eintopf.

Ich machte den Kühlschrank auf und da war er schon: der kleine freche Blumenkohl. Und warf mir vorwurfsvolle Blicke zu, wie so oft die letzten Tage. Doch mir fehlte an Inspiration, was ich mit ihm machen kann. Zum Glück fand ich dann das geniale Rezept von @rebelrecipes. So brutzelte der Frechdachs fröhlich vor sich hin…

Mac & Cheese mit Blumenkohl – #nowaste

Wusstest du, dass Blumenkohlblätter essbar sind? Mehr noch – dass sie einen wunderbaren grünen Geschmack haben, mit etwas ausgewogener Schärfe? Beim nächsten Besuch im Gemüseladen sucht ihr euch einen Blumenkohlkopf mit den prächtigsten, frischen Blättern und probiert sie einfach! Zum Beispiel in dieser Variante eines #nowaste Mac & Cheese. Zutaten (4 Portionen): 400g kurze Nudeln…

Die Sonne auf dem Teller. Blumenkohl & Kichererbsen.

Man kauft einen Blumenkohl im Anflug guter Vorsätze auf täglich mehr Vitamine oder eines plötzlichen Hungers nach dem knusprigen wolkenähnlichen Gemüse im Retro-Look. Aus Mangel nach guten Kochideen landet er dann aber in der hintersten Schublade im Kühlschrank und verwelkt leise vor sich hin. Man braucht ihn aber nur mit scharfer Gewürzmischung kurz einzureiben und…