Erdnuss Butter-Curry mit Kichererbsen.

Bisher haben wir Erdnussbutter hauptsächlich in süßen Rezepten verwendet – in Brownies, Overnight Oats oder als Aufstrich auf Pfannkuchen. Aber auch zu herzhaften Gerichten passt diese nussige Cremigkeit einfach perfekt. Dieses einfache Curry-Rezept benötigt nur wenige Zutaten und maximal 25 Minuten Zubereitungszeit. Und es kommt mit einem riesigen Bonus! Du kannst die Flüssigkeit von den…

Ein Dessert für Mutige: Veganer Schokomousse.

Nicht jeder wird es wagen: Die Hauptzutat dieses perfekt seidigen und luftigen Schokoladenmousses ist .. Kichererbsenwasser. Oh ja, ihr habt es richtig gelesen: das restliche Wasser von Kichererbsendosen. Überraschenderweise kann es wie Eiweiß geschlagen und mit geschmolzener Schokolade kombiniert werden. So verwandelt es sich in ein wundervolles, luxuriöses Dessert. Es ist #nowaste und #vegan, aber…

Heilmittel gegen den Novemberblues: Kichererbsencurry.

Der diesjährige November hüllt uns in unerbittlichen Nebel aus Schläfrigkeit, Niedergeschlagenheit und Lustlosigkeit. Bevor wir uns aber unter einer Decke mit Schokolade und Lieblingsserie verstecken, lohnt sich ein kleiner Abstecher in die Küche. In wenigen Minuten und mit einfachen Zutatet lässt sich ein herrlich duftendes, wohltuendes Curry zubereiten, das die Seele erwärmt und dem erschöpften…

Die Sonne auf dem Teller. Blumenkohl & Kichererbsen.

Man kauft einen Blumenkohl im Anflug guter Vorsätze auf täglich mehr Vitamine oder eines plötzlichen Hungers nach dem knusprigen wolkenähnlichen Gemüse im Retro-Look. Aus Mangel nach guten Kochideen landet er dann aber in der hintersten Schublade im Kühlschrank und verwelkt leise vor sich hin. Man braucht ihn aber nur mit scharfer Gewürzmischung kurz einzureiben und…