Sommerliches Stir-fry mit Spargel. Ein Vergnügen.

Zum Ende der Spargelsaison ein Rezept auf ein schnelles, asiatisch angehauchtes Stir-Fry. Knackiges grünes Gemüse, aromatische Champignons mit viel ganz Umami und blitzschnelle Mie-Nudeln. Unglaublich lecker und im Nu zubereitet! Zutaten (2 Portionen): 250 g Mie Nudeln 1 EL Sonnenblumenöl 1 Zucchini 500 g grüner Spargel 200 g Champignons 4 EL Frühlingszwiebel Salz, Pfeffer Sesamöl…

Asiatisches Gemüse neu interpretiert.

Die größte Herausforderung beim Kochen asiatischen Gerichte ist für uns die oft ellenlange Liste von ganz spezifischen Zutaten, die wir sonst nie in der Küche verwenden. Es ist uns zu schade, diese Saucen / Gewürzen zu kaufen, weil sie dann meistens völlig einsam und vergessen im hintersten Eck des (Kühl-)Schranks vor sich hin gammeln. Wenn…