Fettuccine all’ Alfredo

Kann Comfort Food auch schnell und einfach sein? Du kommst nach der Arbeit nach Hause, draußen ist schon seit einigen Stunden stockfinster, dazu nieselt es noch unappetitlich und es windet wie in einem Thriller. Das letzte, worauf du Lust hast ist Kochen. Doch bevor du überlegt hast, was du dir heute vom Lieferdienst bestellen sollst,…

Ein Dessert für Mutige: Veganer Schokomousse.

Nicht jeder wird es wagen: Die Hauptzutat dieses perfekt seidigen und luftigen Schokoladenmousses ist .. Kichererbsenwasser. Oh ja, ihr habt es richtig gelesen: das restliche Wasser von Kichererbsendosen. Überraschenderweise kann es wie Eiweiß geschlagen und mit geschmolzener Schokolade kombiniert werden. So verwandelt es sich in ein wundervolles, luxuriöses Dessert. Es ist #nowaste und #vegan, aber…

Kuchen-Express: Bananenbrot mit Cranberries.

Hier ein Rezept, das uns schon mehrere regnerische Winterabende gerettet hat, wenn einen die unausstehliche Lust nach Süßem packt: Die Zutaten haben wir meistens eh im Schrank und die Zubereitung dauert schneller als der Gang zum nächsten Bäcker. Und wenn aus dem Ofen der unfassbare Duft nach Schokolade und Bananen kommt, dann braucht man sich…

Heilmittel gegen den Novemberblues: Kichererbsencurry.

Der diesjährige November hüllt uns in unerbittlichen Nebel aus Schläfrigkeit, Niedergeschlagenheit und Lustlosigkeit. Bevor wir uns aber unter einer Decke mit Schokolade und Lieblingsserie verstecken, lohnt sich ein kleiner Abstecher in die Küche. In wenigen Minuten und mit einfachen Zutatet lässt sich ein herrlich duftendes, wohltuendes Curry zubereiten, das die Seele erwärmt und dem erschöpften…

Süß oder salzig? Erdnussbutter-Brownie.

Perfekte Kombination für düstere Novemberabende: saftiger, bittersüßer Brownie mit einem Quirl salziger Erdnussbutter. Stillt jeden Schokoladen-Heißhunger. Zutaten: 200g zartbittere Schokolade (70% Kakao) 200g Butter 170g Zucker 3 große Eier 140g Weizenmehl 1/3 Glas Erdnussbutter Zubereitung: Backofen auf 180 Grad vorwärmen, eine Backform (25×30 cm) mit Backpapier auslegen. Schokolade und Butter in einen Topf geben und…