For the first time: winterlicher Schwarzkohl-Eintopf.

Hast du schon mal Cavolo Nero (Schwarzkohl) probiert? Wir noch nicht, nicht einmal den normalen Grünkohl. Als wir neulich eine Handvoll davon mit nach Hause gebracht haben, konnte ich mich bei meiner Lieblingsbeschäftigung austoben: ich tauchte in meine Kochbücher, Kochmagazine und natürlich das Internet ein und suchte nach Inspirationen.Dabei bin ich auf das Rezept für…

Gorgonzola-Pasta mit gerösteten Trauben. Ein Novemberabend in Fülle.

Als ich diese Pasta zum ersten Mal in den Stories der wunderbaren Anya @tegernsee.kitchen gesehen habe, wusste ich, dass ich sie ausprobieren muss. Aber das Ergebnis war noch köstlicher, als ich es mir vorstellen konnte! Seitdem haben wir es schon mehrmals zubereitet.* Es ist ein wunderschönes herbstliches Pasta-Rezept mit cremiger Gorgonzola-Sauce, mit fruchtigen Weintrauben –…

Vegetarische Lasagne: das beste Herbstessen.

Eine Lasagne selbst zu machen bedeutet schon etwas Arbeit, ich gebe zu. Aber der Aufwand lohnt sich vielmals! Mit etwas smartem meal prep kannst du die Zubereitungszeit beschleunigen und sogar unter der Woche diese wunderbare leckere Lasagne genießen! Und glaub mir, an einem miesen, verregneten Dienstagabend gibt es nichts Besseres als eine dampfende, opulente mit…

Kürbis Bruschetta

Manche Gerichte ergeben sich einfach so, aus einem halb leeren Kühlschrank, ein paar Tage altem Sauerteigbrot und einem Kürbis, der unbedingt schnell verarbeitet werden möchte. So entstand dieses wunderbare Rezept für Kürbis-Bruschetta mit Salbeibutter. Den Kürbis röstet man im Ofen, während in der Pfanne die etwas älteren Brotscheiben im Olivenöl ihr zweites Leben bekommen. Daneben…

Tiramisú fatto in casa. Zur Feier des Alltags.

Oft tendiert man dazu, nur die besonderen Angelegenheiten mit festlichem Essen zu feiern: Geburtstage, Jubiläen und Erfolge. Wie wäre es mit einem festlichen Dessert, das einfach unseren normalen Alltag schmückt, ohne feierlichen Anlass? Wir haben schon viele Schälchen Tiramisú in mindestens 5 Ländern gegessen, aber keins hat uns so geschmeckt, wie das zu Hause zubereitete…

Einfach aber exquisit: Überbackene Muschelnudeln mit Tomatensauce.

Eigentlich ist es ganz simpel: Nudeln mit Käse und Tomatensauce, oder? Die ausgefallene Pastaform und die außergewöhnliche Zubereitung machen daraus so viel mehr: ein exquisites Abendessen, eine genussvolle Feier, ein Fest fürs Leben, das ihr sofort wiederholen möchtet. Und schreckt nicht vor der scheinbar aufwändigen Zubereitung zurück: das Füllen der kleinen Nudelnmuscheln habt ihr nach…

Pasta mit Champignons. Einfacher geht‘s kaum.

Wir lieben Nudelgerichte, weil sie einfach, schnell und lecker sind. Und nach diesem stressigen und chaotischen Montag gibt es etwas Besseres als eine Schüssel dieser herrlichen Pasta mit cremiger Champignonsoße? Also lasst uns aufhören hier zu plaudern und mach dich auf den Weg in die Küche, um dir einen schönen Teller Pasta zu zubereiten. Oder…