Rosenkohl trifft Erdnussbutter: Winter-Pasta.

Rosenkohl ist Koriander der Gemüse: Du hasst es oder du liebst es. Aber bevor du dich endgültig entscheidest, lass dich von uns mit diesem Rezept überraschen. Stell dir das kurz vor: die Rosenkohlrösschen knusprig geröstet in Olivenöl, serviert mit cremiger Erdnussbuttersauce auf deiner Lieblingspasta. Es hört sich himmlisch an, oder? Have a food one! Zutaten…

Gerösteter Rosenkohl mit Bacon.

Wenn frischer Rosenkohl gerade in Saison ist, gibt es kaum ein besseres Gericht, um sein nussiges, würziges Aroma hervorzubringen. Im Olivenöl geröstet, serviert mit knusprigen Baconstreifen und frischem Dill macht es ein perfektes schnelles Abendessen aus. Zutaten (2 Portionen): 750g Rosenkohl (frisch) 100g Bacon (feine Streifen) 1 EL Sonnenblumenöl Salz, Pfeffer, Olivenöl Zubereitung; Rosenkohl waschen,…

Asiatisches Gemüse neu interpretiert.

Die größte Herausforderung beim Kochen asiatischen Gerichte ist für uns die oft ellenlange Liste von ganz spezifischen Zutaten, die wir sonst nie in der Küche verwenden. Es ist uns zu schade, diese Saucen / Gewürzen zu kaufen, weil sie dann meistens völlig einsam und vergessen im hintersten Eck des (Kühl-)Schranks vor sich hin gammeln. Wenn…