Holunderblütensirup: die Essenz des Frühsommers.

Kennst du Hugo? Wir lieben es! Eine erfrischende Mischung aus fruchtigem Holunder, erfrischender Minze und prickelndem Prosecco – perfekt für sommerliche Abende auf dem Balkon. Nur von dem gekauften Holunderblütensirup waren wir immer wieder enttäuscht – mal zu süß, mal nach nichts schmeckend, mal einfach viel zu teuer. Warum denn also nicht selber machen? Wir…

Rhabarber-Baiser Kuchen. Liebeserklärung an den Frühsommer.

Angefangen hat es an einem frühsommerlichen Morgen in einem wunderschönen Wasserschloss mitten im polnischen Süden. Nach dem üppigen Frühstück gab es noch einen hausgemachten Rhabarberkuchen: saftige Rhabarberstücke verteilt auf dem aromatischen, nach Butter duftenden Kuchenboden, zugedeckt mit einer Wolke aus süssem Baiser. Lange habe ich nach einem perfekten Rezept gesucht – und zugegeben noch nicht…

Einfach aber exquisit: Überbackene Muschelnudeln mit Tomatensauce.

Eigentlich ist es ganz simpel: Nudeln mit Käse und Tomatensauce, oder? Die ausgefallene Pastaform und die außergewöhnliche Zubereitung machen daraus so viel mehr: ein exquisites Abendessen, eine genussvolle Feier, ein Fest fürs Leben, das ihr sofort wiederholen möchtet. Und schreckt nicht vor der scheinbar aufwändigen Zubereitung zurück: das Füllen der kleinen Nudelnmuscheln habt ihr nach…