Chilli sin Carne. Veganes Fest.

Das ist eins der Rezepte für verregnete kalte Abende: man kommt durchgefroren heim, der Himmel ist nur graugrau, der Bauch knurrt nach comfort food. Chilli sin carne ist das beste dagegen: man schnipselt schnell etwas Gemüse, das man im Kühlschrank gefunden hat und lässt es beliebig lange mit den Gewürzen vor sich hin köcheln. Danach…

Frühstück am Mittelmeer. Schakschuka.

Das Rezept für Schakschuka erinnert mich an Pierogi – von denen praktisch jede ethnische Gruppierung östlich der Oder behauptet, das Urrezept entwickelt zu haben. Bei Schakschuka ist es der komplette Nahe Osten und Nordafrika – mit allen ihren Farben und Gewürzen. Hier unsere eigene Lieblingsversion – gut zum Frühstück, zum Brunch oder auch als warmes…