Einfach aber exquisit: Überbackene Muschelnudeln mit Tomatensauce.

Eigentlich ist es ganz simpel: Nudeln mit Käse und Tomatensauce, oder? Die ausgefallene Pastaform und die außergewöhnliche Zubereitung machen daraus so viel mehr: ein exquisites Abendessen, eine genussvolle Feier, ein Fest fürs Leben, das ihr sofort wiederholen möchtet. Und schreckt nicht vor der scheinbar aufwändigen Zubereitung zurück: das Füllen der kleinen Nudelnmuscheln habt ihr nach…

Eat & travel: Istrische Pizzeria mit genialem Bier.

Wir besuchten diese Pizzeria hauptsächlich wegen ihres Bieres, das vor Ort gebraut wurde. Unser Favorit war bis dahin das Schwarzbier, aber wir probierten das IPA und verliebten uns sofort. Hopfig, fruchtig, mit einem schönen Aroma einer Ananas. Echt super. Aber das Essen! Wir begannen mit einer Schüssel grüner und schwarzer Oliven, serviert mit etwas Olivenöl…

Eat & travel: Agroturismo auf Istrien.

Dies ist ein Ort, von dem wir immer geträumt haben. Winzig kleines Restaurant in einem alten Steinhaus, geführt von einem unglaublich netten und charmanten Paar. Fast alles, was sie servieren, ist selbst angebaut und hausgemacht – ansonsten von ihren Nachbarn gekauft. Du sitzt in einem gemütlichen Raum mit einem riesigen Kamin in der Ecke und…

Eat & Smile: Pasta mit Kohlrabi.

Ich muss etwas gestehen: Ich liebe Gemüse mit lustigen Namen. Zum Beispiel Kohlrabi: man kann ihn auch turnip cabbage 🇺🇸, Kalarepka 🇵🇱 oder Colirabbano 🇪🇸 nennen. Wie toll sind bitte diese Namen? Aber Kohlrabi bringt mich nicht nur zum Schmunzeln – er schmeckt auch richtig gut und enthält viele Vitamine sowie andere gute Sachen. Und…

Cilbir. Eier nach türkischer Art.

Auf meiner ununterbrochenen Suche nach neuen Rezepten bin ich letztens auf Cilbis gestossen: die Eier nach türkischer Art. Eine wundervoll leckere (und blitzschnelle!) Alternative für Frühstück oder Brunch, genossen am besten mit einer Scheibe getoastetem Sauerteigbrot oder einer knusprigen Baguette. Zutaten (2 Portionen): 150g griechischen (oder türkischen) Joghurt 2 EL Oliveöl, Salz, Pfeffer 4 Eier…

Upside-Down Orangenkuchen.

Der nasskalte dunkle Winter bringt uns die Sonnenachtsamkeit bei. Selbst der kleinste Sonnenstrahl freut uns ganz besonders, motiviert uns sofort das Haus zu verlassen und (egal wie kalt es ist) unsere Gesichter der wohltuenden warmen Sonnenmassage hinzustrecken. Kaum zu glauben, dass dieses kostbare Sonnenlicht in nur wenigen Monaten in aller Fülle vorhanden ist! Bis dahin…

Gebackener Camembert mit Rosmarin.

Dieses schnelle Camembert Rezept ist perfekt für einen spontanen Abend mit Freunden (vor allem wenn sie gerade angerufen haben, dass sie schon auf dem Weg sind). Der Käse bäckt gemütlich und stressfrei im Ofen, währenddessen man sich schick macht (oder die Wohnung schnell in Ordnung bringt). Danach wird die Flasche Rotwein aufgemacht, frisches Baguette dazu…